12-15kpl lasagnelevyjä

Jauhelihakastike:
350g jauhelihaa
3-4rkl oliiviöljyä
1 supli
1 porkkana
800g tomaattimurskaa
3dl vettä
kasvisliemikuuto
valkosipunkynsi
2tl sokeria
1tl muskottipähkinää
2tl suolaa
1tl mustapippuria myllystä
1 ruukullinen tuoretta basilikaa
50g parmesaania
150-200g mozzarellaa

1. Silppua sipuli. Kuori porkkana ja paloittele se neljään osaan. Ruskista jauheliha, sipuli ja
porkkana oliiviöljyssä. Lisää tomaattimurska, vesi ja kasvisliemikuuto ja mausta kastike pippurilla, muskottipähkinällä, basilikalla ja sokerilla.

Anna hautua 45-60min miedolla lämmöllä kannen alla. Ota porkkananpalat pois. Mausta suolalla.
2. Valmista jauhelihakastikkeen kypsyessä valkokastike.

Valkokastike:
50g voita
3 rkl venhäjauhoja
6dl maitoa
1 tl muskottipähkinää
1½ tl suolaa
1tl rouhittua mustapippuria
3rkl parmesaania

3. Sulata voi kattilassa. Sekoita jauhot voin sekaan tasaiseksi seokseksi. Lisää maito koko ajan
sekoittaen,. Kuumenna hämmentäen, kunnes seos sakenee. Mausta em. mausteilla.

4. Voitele vuoka öljyllä, laita pohjalle jauhelihakastiketta. Lado päälle kerroksia järjestyksessä
lasagnelevyt, jauhelihakastike, valkokastike, juustot. Päällimmäiseen kerrokseen juustoja enemmän.

5. Paista 200 asteessa  40min. Ota pois ja anna vetäytyä hetki