Hapanimelä-porsaspakki

250g nuudeleita, (esim. Blue Dragon medium egg noodles)
4 valkosipulinkynttä, (tai kokonaisen kynnettömän)
1dl rypsiöljyä
400g marinoimattomia porsaansuikaleita
1tlk herkkusieniä, kokonaisia 400/230g prk
1 suurehko sipuli
1 punainen paprika
valitsemaasi chiliä, sopivasti, n. 1 tl jos käytät kaupan jauhetta

Kastike:
3rkl soijaa
3/4dl makeaa chilikastiketta


1. Kuori ja hienonna valkosipuli ja sekoita se öljyn kanssa kipossa. Kaada öljy possunsuikaleiden päälle, sekoita, ja anna 
marinoitua tovi (15min~). Valuta herkkusienistä liemi, pilko paprika ja sipuli kohtuullisen pieneksi pilpuksi.
Sekoita kastike-eineet omaan kippoonsa.

2. Laita nuudelit kiehuvaan veteen, keitä n. 3-5min rauhallisesti. Valuta nuudelit lävikössä.

3. Valuta porsas lävikössä enimmästä öljystä. Eläimen kärsiessä, lämmitä wokki kuumaksi.



4. Ruskista eläintä rauhallisesti, ruskistamisen loppuvaiheessa lisää kasvikset ja mausta chilillä.
Jatka paistamista noin 10 minuuttia.

5. Lisää nuudelit ja kastike, sekoita.
Paista kunnes nuudelit saavat väriä, autenttinen maku syntyy kun nuudelit ovat hieman rapsakoita.

Vinkki: nuudelin ei kannata valua/jäähtyä liikaa, sekoittamisesta tulee perin vittumaista mikäli nuudeli pääsee jämähtämään.